《云南山頭茶探秘+賀開(kāi)記+茶之路》從一個(gè)山頭到一個(gè)茶山系列再到全國(guó)產(chǎn)區(qū)
《賀開(kāi)記》25位作家為我們揭開(kāi)賀開(kāi)古茶山神秘的面紗，在《賀開(kāi)記》里仰望茶山，這一次閱讀，都會(huì)對(duì)賀開(kāi)古茶山心生向往。
ISBN: 978-7-5495-5298-6
云南山頭茶探秘，賀開(kāi)記，茶之路
圖書(shū)信息
書(shū)名：賀開(kāi)記
作者：于堅(jiān)、周曉楓等著
出版社：云南科技出版社
版次：2014年2月第1版第1次印刷
裝幀：平裝
開(kāi)本：787mm×1092mm 1/16
字?jǐn)?shù)：150千字
頁(yè)碼：241
ISBN: 978-7-5416-7452-5
周曉楓在《賀開(kāi)古茶山》里的開(kāi)頭:“任何時(shí)候去云南，都是讓人怦然心動(dòng)的旅程。”多美的一句話(huà)!讓我在內(nèi)心對(duì)云南心馳神往。好想帶上《賀開(kāi)記》，來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅程，目的地當(dāng)然是:云南。可是現(xiàn)實(shí)有許多桎梏，不允許我有說(shuō)走就走的任性和灑脫。所以只好靜下心來(lái)，在書(shū)本里尋覓那一種怦然心動(dòng)的感覺(jué)。
“但我對(duì)茶懷有始終的尊重。”這是這篇文章里第一句與我的內(nèi)心有著共鳴的文字。我也不懂茶，可是對(duì)茶的尊重，那種近乎虔誠(chéng)的尊重，我也有!所以我相信對(duì)茶懷有始終的尊重是值得我肅然起敬的。“我知道，即使現(xiàn)代社會(huì)的變遷，修改了既往的生活方式，茶，卻依然貫徹某種古老而優(yōu)雅的傳統(tǒng)。”其實(shí)茶也是一直在改變的，只是萬(wàn)變不離其宗，優(yōu)雅傳統(tǒng)，從容自若。
圖書(shū)信息
書(shū)名：云南山頭茶探秘·無(wú)量山篇
作者：韓子榮
出版社：海天出版社
版次：2016年9月第1版第1次印刷
裝幀：精裝
開(kāi)本：787mm×1092mm 1/16
字?jǐn)?shù)：100千字
頁(yè)碼：225
ISBN: 978-7-5507-1692-46
內(nèi)容簡(jiǎn)介
《云南山頭茶探秘·無(wú)量山篇》是第一部云南山頭茶尋茶指南，一部介紹云南各村寨、各山頭古茶樹(shù)情況的普及讀本。本書(shū)按照山脈水系的歸屬分為八個(gè)部分，從地理位置、地形、氣候、河流、植被、土壤、地質(zhì)和民族風(fēng)俗習(xí)慣等方面詳細(xì)介紹云南古茶樹(shù)資源的現(xiàn)狀。作者歷時(shí)5年行走數(shù)萬(wàn)公里 ，探尋了無(wú)量山脈的60多座古茶山，親手繪制完整點(diǎn)古茶園地圖，全面介紹云南古茶樹(shù)資源分布和現(xiàn)狀，向讀者展示累茶區(qū)少數(shù)民族的民俗風(fēng)情。
推薦語(yǔ)
韓子榮先生開(kāi)著房車(chē)，千里送書(shū)到「茶業(yè)復(fù)興」編輯部，來(lái)不及吃飯就搬書(shū)，撕膜，簽名，「滇南古韻」羅總半路搶簽一本。「無(wú)量山」是神奇的山，有著高品質(zhì)茶，自然吸引高士。韓子榮耗時(shí)5年，走訪(fǎng)無(wú)量山60多座茶山茶園，并親手繪制地圖，把一山一韻做了極為細(xì)致的描述，拿一本書(shū)，山野之氣撲面而來(lái)，是一本難得的佳作。——周重林
其他愛(ài)茶之人，多是在一席一壺一杯間細(xì)琢，而韓子榮卻置身于茶山，親聞泥土的味道和茶樹(shù)散發(fā)的芳香。他已不是熱愛(ài)茶那么簡(jiǎn)單，甚至是把茶山、古樹(shù)當(dāng)作自己的戀人，全身心把自己的時(shí)間和精力投入云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及茶文化的推廣上，每一片茶葉都飽含著他辛勤的汗水。他身上有著當(dāng)今人們所崇尚的精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)、專(zhuān)注、堅(jiān)持、敬業(yè)的工匠精神。—— 云南省茶馬古道研究會(huì)代會(huì)長(zhǎng) 胡皓明
讀完《云南山頭茶探秘·無(wú)量山篇》后，我深深體會(huì)到韓先生用心良苦。從2011年起，歷時(shí)5年，他獨(dú)自一人行走于山高路險(xiǎn)的云南茶山，以獨(dú)特的視角，描寫(xiě)了云南古茶山的地理特征及風(fēng)土人情，全面系統(tǒng)的介紹了無(wú)量山及其余脈的60多座古茶園。
——云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 陳勛儒
目 錄
第一章：概述
第二章：無(wú)量山主脈東坡山頭茶
第一節(jié)：南澗無(wú)量山東坡山頭茶
第二節(jié)：景東無(wú)量山東坡山頭茶
第三節(jié)：錦屏山頭茶
第三章：無(wú)量山主脈西坡山頭茶
第一節(jié)：南澗無(wú)量山西坡山頭茶
第二節(jié)：景東無(wú)量山西坡山頭茶
第四章：景東鎮(zhèn)沅無(wú)量山東支脈山頭茶
第一節(jié)：文井山頭茶
第二節(jié)：勐大山頭茶
第三節(jié)：田壩山頭茶
第五章：景谷無(wú)量山東支脈山頭茶
第一節(jié)：鳳山無(wú)量山東支脈山頭茶
第二節(jié)：正興山頭茶
第六章：寧洱山頭茶
第一節(jié)：永勝山頭茶
第二節(jié)：困鹿山山頭茶
第七章：江城山頭茶
第八章：古六大茶山山頭茶
第一節(jié)：易武山頭茶
第二節(jié)：象明山頭茶
第九章：無(wú)量山西支脈山頭茶
第一節(jié)：景東鎮(zhèn)沅西支脈山頭茶
第二節(jié)：鳳山無(wú)量山西支脈山頭茶
第三節(jié)：景谷無(wú)量山西支脈山頭茶
第四節(jié)：威遠(yuǎn)山頭茶
第五節(jié)：民樂(lè)山頭茶
第六節(jié)：碧安山頭茶
圖書(shū)信息
書(shū)名：茶之路
作者：生活月刊.著
出版社：廣西師范大學(xué)出版社
版次：2014年9月第1版2017第7月第10次印刷
裝幀：平裝
開(kāi)本：787mm×1092mm 1/16
字?jǐn)?shù)：350千字
頁(yè)碼：316
第一，《生活》雜志原《茶之路》別冊(cè)的結(jié)集，榮獲亞洲出版業(yè)協(xié)會(huì)（SOPA）頒發(fā)的卓越生活時(shí)尚報(bào)道獎(jiǎng)：“筆觸傳神富感染力，全篇充滿(mǎn)濃烈文化氣息，兼具專(zhuān)業(yè)知識(shí)性，整體籌劃及制作宏大而細(xì)膩。”
第二，既有美學(xué)價(jià)值，又有檔案價(jià)值，是一本實(shí)地探訪(fǎng)茶山茶人，追尋和探求茶的源頭與真味，反思人與自然、生命與生態(tài)關(guān)系的踏實(shí)誠(chéng)樸之作，鮮明區(qū)別于普通的茶類(lèi)圖書(shū)。
第三，四色圖文書(shū)，所配圖片均為知名攝影師實(shí)地拍攝，既有茶山茶樹(shù)樣態(tài)，又有制茶工藝呈現(xiàn)。圖片精美、大氣、有意境，富含人文張力和表現(xiàn)力。
第四，反思之路：在依托自然與人工成就茶的文明里，追尋茶人是如何從自身出發(fā)觀(guān)照土地、生態(tài)和生命的，藉此潛心思考人與自然的關(guān)系——茶歸山林，人歸自然。
第五，造訪(fǎng)四川、浙江、江蘇、廣東、云南、安徽、福建、臺(tái)灣等重要茶區(qū)，涉及綠茶、黃茶、白茶、紅茶、花茶、烏龍茶、普洱茶、黑茶等主要茶類(lèi)品種，對(duì)于山間茶樹(shù)的生長(zhǎng)樣態(tài)、種植過(guò)程以及茶人展現(xiàn)的制作工藝，均有詳述。
這是一本唯一入選亞洲卓越報(bào)道大獎(jiǎng)的茶報(bào)道，在眾多的茶書(shū)中，這本書(shū)的可貴之處就在于它是一本實(shí)地探訪(fǎng)茶山茶人，追尋和探求茶的源頭與真味，反思人與自然、生命與生態(tài)關(guān)系的踏實(shí)誠(chéng)樸之作。《生活月刊》創(chuàng)意總監(jiān)令狐磊在《茶之路》的前言中寫(xiě)下，“尋找茶的源頭，就是尋找中國(guó)人精神的源地”。這本書(shū)，可以帶你抵達(dá)真正的茶源，在這些關(guān)于茶的故事里，讀懂中國(guó)世間。
目錄
序
前言：茶源
Ⅰ蒙頂
【蒙頂甘露】
茶中故舊
南方有嘉木
Ⅱ峨眉
【峨眉綠茶】
剛?cè)嵯酀?jì)
四時(shí)有序
做一百年茶
Ⅲ太湖
【陽(yáng)羨茶和顧渚紫筍】
風(fēng)土與茶韻
果農(nóng)茶事
工科男的陽(yáng)羨茶
飲春之味
Ⅳ余杭
【徑山茶】
舊時(shí)余韻
塵夢(mèng)內(nèi)外
Ⅴ西湖
【龍井】
大隱于市
執(zhí)著古早味
茶如鏡
綠茶的花樣年華
Ⅵ皖南
【徽綠】
手工的極致
茶季歸途
那時(shí)候……
【祁紅和安茶】
精制的尊嚴(yán)
最神秘的味道
重組記憶拼圖
Ⅶ潮州
【鳳凰單樅】
鳳凰單樅的前世今生
守山人
Ⅷ云南
【普洱】
茶山遠(yuǎn)在時(shí)光中
建立正確的口感
巖教心事
終老的地方
普洱茶的歷史和現(xiàn)場(chǎng)
【景谷大白茶】
叢林之中覓本真
種茶記
【滇紅】
高山上的瑞草
我和紅茶的緣分
Ⅸ閩東 閩北
【福鼎、政和白茶】
返璞歸真香
古老又鮮活的茶
【福州茉莉花茶】
茶為骨，花為魂
鮮靈濃郁的理想世界
【巖茶】
巖茶的地土之香
大紅袍的播火者
【正山小種】
溯溪尋正山
金駿眉的故事
“紅色液體”的神秘歷史
Ⅹ閩南
【閩南烏龍】
原鄉(xiāng)的繁華與哀愁
回到土地
西風(fēng)獨(dú)自涼
禾怕寒露風(fēng)
Ⅺ臺(tái)灣
【臺(tái)灣茶】
回到茶的初心
云霧深處
自然之茶
從臺(tái)北城大稻埕茶港談起
后記：茶歸山林，人歸自然
致謝
